糖質3g以下！簡単本格チーズケーキ
チーズケーキのレシピは世の中にたくさんありますが、意外とおいしいものに出会えません。
お店のケーキも美味しいですが、混ぜて焼くだけのチーズケーキは手作りするとより安く、おいしくできます♪
しかも！糖質を控えたレシピなので、ダイエット中でも食べることができるのも嬉しいです。
糖質量は、1ホールで17g、1/6カットあたりだと3g以下です！ ※エリスリトールを除いた糖質量です。
【材料】12㎝の底が抜ける丸型1台分
【作り方】
- （準備）型にクッキングシートを敷き、オーブンを170℃に予熱します。
- ボールにクリームチーズを入れ泡だて器で混ぜ、クリーム状になったらサワークリームを加えさらに混ぜます（写真１）。
- ラカント、はちみつを加え、ラカントが溶けるまで混ぜます（写真２）。
- 溶いた卵を加え混ぜ、おからパウダーも加えてダマがないように混ぜます（写真３）。
- 仕上げにレモン汁を加えて混ぜ、型に流し入れ（写真４）170℃のオーブンで30分焼きます。
- 十分にさめたら型から取り出しましょう。
作ってから２～３日後が美味しく食べごろです。
ラカントを使ったスイーツでは、エリスリトールが結晶化して「シャリシャリした食感」や「冷たい」感覚がする場合があります。気になる方は電子レンジで10秒ずつ温めるとシャリシャリ感がなくなります。
