私がよくお友達などにプレゼントするお菓子は「クッキー」です。 理由は、常温で持ち運びができ、ケーキなどに比べて日持ちがするからです。 プレゼントするからには見た目にもこだわりたいですよね。 そこで今回は簡単だけで見た目が華やかな型抜きクッキー…

りんごが旬の季節を迎えましたね。 先日、スーパーで大袋入りのりんごを見つけたので秋にぴったりのりんごを使った米粉スイーツを作りました(#^^#) シフォンケーキ型は使わずに、四角いバットにクッキングシートを敷いて焼くだけなので普段お菓子作りをしな…

さつまいもクリームの米粉タルトと同じタルト生地とアーモンドクリームを使ってキャラメルナッツタルトを作りました。 季節を問わず一年中常備したい定番おやつで、常温で持ち運びができるのでプレゼントにもおすすめです。

ハロウィンにぴったりな、真っ黒なさつまいもクリームのタルトをご紹介します。 小麦粉・乳製品・白砂糖を使わないレシピです。（卵は使っています）

外サク！中ふわな米粉スコーン【乳製品無】のココナッツオイルバージョンのアレンジです。 アレンジといっても、ココナッツオイルがバター風味のココナッツオイルになっているだけです。

外サク！中ふわな米粉スコーンのプレーン×米油バージョンをアレンジしてアメリカンスコーンを作りました。グルテンフリー、乳製品フリー、白砂糖フリーです。 アメリカンスコーンなので、ジャムやクリームをつけて食べるのではなくそのままでも美味しく食べ…

米粉小麦粉スコーン焼き比べの続きです。 米粉スコーンの配合を変えて、ココナッツ油と米油で焼き比べしました。 ココナッツ油バージョンは、アーモンドプードルを大豆粉とココアに置き換えたものも作ってみました。 前回はフードプロセッサーで作りましたが…

厚い季節にぴったりの、ノンシュガー寒天ゼリーです。 作り方はとっても簡単で思い立ったらすぐに作ることができます。

赤いしそと言えば梅干しが身近ですが、梅干しは作るのに時間がかかりなかなか手を出しにくいかもしれません。 しかし、しそジュースなら短時間で簡単に作ることができます。 疲れや暑さも吹き飛ぶ、天然のジュースです。ぜひ作ってみてください。

スコーンは材料も比較的少なく、作り方もとっても簡単ですね。 ただ、簡単なレシピだからこそ配合や焼き時間など難しいですよね。 一般的には小麦粉で作ることが多いですが最近は小麦粉以外の米粉や大豆粉などで作るレシピもあります。 今回は「米粉」と「小…

最近は米粉を使ったレシピを本やインターネットなどで調べることができます。とはいえ、薄力粉を使ったものと比べると圧倒的に数は少ないです。 小麦粉のレシピを米粉に置き換えて作ったことがある方もいるかもしれません。 ただ単純に小麦粉の分量をまるま…

炊飯器が無くてもお鍋があれば絶品な炊き込みご飯が簡単に作れます。 （材料）４～５人分 お米 2合 一番だし 350ml 醤油 大さじ1 本みりん 大さじ1 清酒 大さじ1 きのこ 150gほど （作り方） お米を研いで、30分間たっぷりの水に浸水する。 一番だしをとる。…

もうすぐバレンタイン♡ 自分用に、本命用に、家族に何を送るか迷っているという方、ぜひ手作りしてみませんか？ 簡単混ぜて焼くだけですが、とっても手間がかかっているようにみえる濃厚チョコケーキのレシピをご紹介します。 レシピ 材料 板チョコ又は製菓…